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한식 세계화 정책, 효과 있었을까? 결과로 확인해보자

2009년부터 본격적으로 추진된 '한식 세계화 정책'. 정부는 K-푸드를 세계적인 브랜드로 성장시키기 위해 다양한 홍보, 유통, 인재 양성 정책을 펼쳐왔습니다. 그렇다면 그 결과는 어땠을까요?

K-푸드 수출 증가로 나타난 가시적 성과

2024년 기준 한국 식품 수출액은 약 130억 달러를 돌파하며 역대 최고치를 기록했습니다. 라면, 김치, 소스류 등은 주요 수출 품목으로 자리 잡았고, 미국, 동남아, 유럽 시장에서 큰 성장을 보였습니다.

해외 한식당 수는 2009년 약 9천 개에서 2023년에는 3만 개 이상으로 증가했습니다. 한국 음식에 대한 관심이 높아지면서 프랜차이즈뿐 아니라 현지 셰프들이 운영하는 한식 퓨전 레스토랑도 늘어나고 있습니다.

K-팝, K-드라마, 영화 등의 콘텐츠가 인기를 끌면서, 한식에 대한 관심도 자연스럽게 상승했습니다. 한류 콘텐츠 속 음식 장면이 '먹고 싶다'는 반응을 이끌어내며 자연스러운 홍보 효과를 낳았습니다.

일부에서는 한식 이미지의 고급화와 통일성 부족, 국가 차원의 전략 부재를 지적합니다. 아직도 '맵고 냄새 나는 음식'이라는 인식이 존재하는 지역도 있으며, 현지화 전략의 지속적인 개선이 필요합니다.

“숫자로 보면 성공이지만, 지속 가능성을 위한 전략 보완이 필요한 시점입니다. 한식의 세계화, 아직 현재진행형입니다.”

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